Una cena de nochebuena. Una? No: la de un Gourmet

Diario del Gourmet de Provincias y del Perro Gastrónomo: MI CENA DE NOCHEBUENA

El apartado "Motivos para asar la carne a baja temperatura" es toda una lección de ciencia gastronómica (colágeno, fibra, impresionante).

Una semana diseñando el menú...